1 프라임 GF급 나라 별 소고기 등급 분류를 알아봅시다
1 프라임 GF급 나라 별 소고기 등급 분류를 알아봅시다 한우의 등급 소고기의 등급판정 부위는 흔히 부르는 등심의 단면을 보고 마블링 등 여러가지 부분으로 판단하고 있습니다. 등급은 크게 두 가지인 육량등급과 육질등급으로 구분되어 평가하는데, 육량등급은 A, B, C의 3개 등급이 있습니다. 이를 평가하는 항목은 등지방두께, 배최장근단면적, 도체중량 이렇게 세 가지입니다. 우리들이 쉽게 얘기하는 1, 1, 1등급 … Read more