파리을 통하여 한국식 붕어빵이 그리울 때 가야 하는 카페 Taiyaki (다이야키)

파리을 통해 한국식 붕어빵이 그리울 때 가야 하는 카페 Taiyaki (다이야키)

SNS에서 소금빵 X 붕어빵으로 세상 핫한 성수 카페 를 다녀왔답니다. 아니. 어떠한 방식으로 소금빵이랑 붕어빵을 합칠 생각을 했는지. 보면서 너무 신기했거든요 그래서 마침 성수를 들릴 일이 있던 참에 바로 핫플을 제가 또 다녀와봤답니다.

붕어빵의 정보들

붕어빵은 쉬운 간식이 아니라 종종 특정 계절과 관련이 있으며 한국에서는 겨울에 특히 인기가 많은 데 쌀쌀한 달에 따뜻하고 유쾌한 간식으로 즐깁니다. 이런 겨울에 많이 즐기는 붕어빵은 여름에도 확장하게 되었는데, 붕어빵의 성공을 기반으로 붕어빵 아이스크림의 형태에 창의적인 반전이었으며 이 조합의 간식은 물고기 모양의 페이스트리와 시원하고 크림 같은 아이스크림의 장점을 결합했습니다. 또한 일본에서는 갓 구운 붕어빵을 파는 자판기도 찾을 수 있으며 이 기계들은 사람들이 이 인기 있는 길거리 음식을 빠르고 편리하게 즐길 수 있는 방법을 제공했습니다.

붕어빵의 현재적인 적응

전통적으로 팥앙금이 들어간 붕어빵은 여전히 인기가 있는 음식이지만 시간이 지나면서 붕어빵은 현재적인 맛으로 발전을 해왔으며 창의적인 각색은 커스터드, 초콜릿, 고구마와 같은 속과 치즈 혹은 소시지와 같은 맛있는 재료 옵션을 넣기도 합니다. 이와 같이 다용도성은 붕어빵이 지속해서 변경하는 기호에 적절하고 매력적으로 유지하게 제작하는 요소입니다.

붕어빵의 세계적인 인기

최근 몇 년 동안 붕어빵은 부분적으로 한국 요리의 세계적인 인기 덕분에 한국을 넘어 인지도를 얻었으며 K드라마로 보고된 한국 드라마와 KPOP의 부상은 붕어빵과 같은 대표적인 음식을 국제적인 주목을 받으면서 한국 문화에 대한 전 세계적인 매료에 기여했습니다. 붕어빵의 독특한 모양과 달콤함 맛은 한국 밖의 사람들의 미각을 사로잡았고 세계 요리 무대에서 붕어빵의 인기에 영향을 줬습니다.

붕어빵의 행사 및 축하 행사

붕어빵은 한국의 축하 행사와 축제와 깊은 연관이 있는 음식으로 유쾌한 행사 동안 붕어빵의 존재는 축제에 약간의 전통과 향수를 더합니다. 붕어빵은 쉬운 간식이 아니라 모든 연령대의 사람들이 즐기는 문화적인 음식이며 한국의 생기가 넘치는 길거리 음식 문화에서 필수적인 부분이기도 합니다. 특화된 물고기 모양의 틀을 갖춘 노점상들은 북적거리는 시장, 관광지 근처, 행사 기간 동안 음식을 제작하는 지글거리는 소리와 함께 쾌락적인 분위기를 만들어냅니다.

그 많던 붕어빵 노점은 어디 갔나요.

이렇게 대형 편의점들이 참여할 만큼 괜찮은 아이템인 붕어빵이 지난 2년간 거리에서 왜 많이 사라졌을까요. 거기엔 아무래도 경제적 이유와 법에 따른 이유가 있을 겁니다. 크게 두 가지만 알아보겠습니다. 원재료 가격 상승 신고로 인한 폐업 지난 2년간 코로나와 우크라이나러시아의 전쟁 같은 굵직한 사건들로 인해 밀가루, 팥, 설탕 등 각종 원재료 가격이 올랐습니다. 하루하루 노점에서 붕어빵을 팔아 생활하기에는 재룟값이 너무 비싸진 거지요. 덩달아 비싸진 붕어빵가격에 우리 소비자도 많이 당황했고요. 두세 번 사 먹을 거 한 번으로 참는다든지 해서 손님이 줄어든 것도 노점을 유지하기 힘든 이유였을 겁니다.

두 번째로는 신고로 인한 폐업입니다. 보통 역 근처에 합법적으로 운영되는 노점 외에는 허가 없이 경영하는 붕어빵 노점이 많았습니다.

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붕어빵 창업 전, 파악해야 할 세금 상식은? 부가가치세가 과세되는 물품을 판매하는 경우에는 매년 7월 25일과 1월 25일에 부가가치세 신고를 한 후 5월에 종합소득세 확정신고를 하면 됩니다. 반면 부가가치세가 과세되지 않는 물품을 판매하는 경우에는 매년 2월 10일에 사업장현황신고를 한 후 5월에 소득세 확정신고를 하면 됩니다. 노점상점에 물품을 납품한다면 세금계산서를 발급해야 하지만 노점상에서 매출신고를 하지 않는다고 해도 납품처에 불이익이 있는 것은 아닙니다.

노점 판매를 하는 경우 소득세법에 따라 사업소득소매업으로 인정돼 소득세 과세대상 해당하므로 노점판매를 하고자 하는 경우 관할세무서에서 사업자등록을 해야 합니다.

자주 묻는 질문