정말 군밤 디저트 메뉴가 있는 카페가 있다고 제주 조천읍 오엘이에프 커피
POWERED BY TISTORY 밤을 가장 달콤하게 먹는 방법은? 이번 포스팅은 집에서 용이하게 밤을 조리할 수 있는 에어프라이어 밤굽기 방법에 대해 알아보겠습니다. 먼저 에어프라이어는 말 그대로 기름 없이 뜨거운 공기를 순환시켜 음식을 조리하는 기기 입니다. 튀김, 구이, 굽기 부터 또한 치키까지 조리가 가능한데 튀김처럼 바삭함은 살아있으면서 칼로리 부담은 낮추었기 때문에 건강하고 맛있는 요리가 가능한 조리도구로 요리에 관심이 있는 사람이라면 한 번씩은 사용해서 본적이 있는 생활필수품 입니다.
밤에는 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 오메가6과 오메가3, 비타민C 함량이 높으며 다음과 같은 효능이 있습니다.
썩은 밤 골라내는법
좋은 밤은 굵고, 껍질이 단단하고 윤기가 납니다. 중국밤은 비교적 작고 표면에 잔털이 있고 윤기가 좀 없는 편입니다. 잘 벗겨져서 군밤으로 이용되는것은 바로 중국밤입니다. 유럽, 미국밤은 속껍질이 잘 벗겨지지 않고 과육도 무릅니다. 썩은 밤을 골라낼 때는 밤을 소금물에 잠기게 해서 떠오르는 밤을 골라내면 됩니다. 최대한 썩은 것은 골라내고 나서 물기를 제거한 후에 신문지에 싸서 냉동실에 보관하면 오래오래 밤을 보관할 수 있는 밤보관법이 됩니다.
에어프라이어 밤굽기
최근 디저트가 레트로 열풍을 타며 군밤 역시 때때로 눈에 띄기는 하지만 역시나 예전같은 드럼통 군 밤은 맛보기 힘듭니다. 더군다나 매연 가득한 차도에서 파는 군밤은 왠지 꺼림직하기 까지 합니다. 만약 집에 에어프라이어가 있으면 완벽하지는 않아도 비슷한 느낌으로 집에서 군밤을 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 1. 밤 고르기 좋은 밤은 겉껍질이 깨끗하고 구멍이 없으며 광택이 나는 것이 좋으며 크고 무게가 나가는 것이 좋습니다.
또 물에 담갔을 때 뜨지 않고 가라앉는 저녁이 좋은밤이며 만약 밤을 눌렀을 때 푹신하다면 벌레 먹은 밤일 가능성이 높습니다. 참고로 밤은 실온에 두면 쉽게 상하고 곰팡이가 생길 위험이 있으므로 0도 정도의 쌀쌀한 곳에 보관해야 합니다. 2. 밤칼집내기 에어프라이어 밤굽기를 시작하기전 처음이자 마지막으로 해야 할일은 바로 밤에 칼집을 내는 것 입니다.