양배추 샐러드 맛있는 코울슬로 만들기

양배추 샐러드 맛있는 코울슬로 만들기

KFC 코울슬로는 맛있어 태웅누리 입니다. 코울슬로 좋아하시나요? 저는 버거킹이나 KFC 에서 배달 주문할 때 코울슬로는 무요건 빼지 않고 오더하는 편 입니다. 너무 맛있어요 근데 생각보다.

양배추 코울슬로 만들기

양배추와 잘게 자른 오이, 사과, 당근을 담고 소스들을 모두 넣습니다. 오이반개, 사과 14개, 당근, 옥수수콘 너무 조금 마요네즈 5숟가락, 머스터드 1숟가락, 꿀올리고당 2숟가락, 레몬즙 1숟가락, 후추 볼에 소스재료들을 넣고 섞어 양배추와 야채들을 넣어주면 코울슬로 샐러드가 완성됩니다. 여기다. 옥수수콘 넣어주면 색깔도 더 예뻐지고, KFC나 버거킹에서 사먹는 코울슬로 맛으로 밥이랑 먹기도 샌드위치를 해서 먹기도 좋답니다.

양배추와 양파를 자잘하게 쩔어서 큰 그릇에 담고 식초를 부어 절이기

귀찮아서 대충 썰었더니 양배추가 너무 커서… 나중에 가위로 잘근잘근 다시 쪼갰어요. 처음부터 자잘자잘하게 썰어주는 게 손이 덜 가네요. 양파는 넣어도 되고 안 넣어도 되는데, 넣는게 더 맛있어요. 빠르게 먹으려면 식초에 30분1시간 정도만 절여도 돼요. 양배추가 좀 더 아삭한 맛이 살아있어서 진짜 샐러드같이 됩니다.

양배추 샐러드 채썰기

양배추 채썰기는 채칼을 사용해서 썰어주면 제일 간단하지만, 저는 칼로 썰어주었습니다. 양배추는 겉을 싸고 있는 한 겹 정도는 뻣뻣해서 식감이 좋지 않아서 그냥 버려줍니다. 심지부분 역시 제거해야 하는데, 심지를 댕강 잘라서 버려주면 됩니다. 길게 먹고싶으면 긴 방향으로 잘라주고 저는 손 가는대로 양배추를 최대한 얇게 송송송 썰어주었습니다. 먹기 좋은 크기규모로 자른 양배추샐러드를 물에 담가서 식초 한 스푼 넣어주고 담갔다.

헹궈내면 더 깔끔하게 세척이 됩니다. 이후 흐르는 물에 깔끔하게 씻어서 먹으면 된답니다. 물기는 탈탈 털어서 먹어야 더욱 아삭함이 느껴집니다.

섬유질 여러가지 양배추

집에 있는 빵을 단순하게 토스트해서 코울슬로 양배추 샐러드 그리고 견과류랑 먹으면 배 부르고 맛있는 브런치 한상이 됩니다. 양배추를 그냥 먹기보다. 채썰어두고 저는 냉장고에 보관하면서 먹고싶을 때 꺼내먹고 있어요. 시중에 판매하는 칼로리 낮은 드레싱, 혹은 마요네즈 넣고 코울슬로로 만들어먹어보시면 양배추에 많이 들어있는 비타민C, 비타민K, 엽산, 망간, 비타민B6 등을 달콤하게 먹을 수 있을거랍니다.

특히 양배추는 염증을 줄여주고, 소화도 잘 되게 하는 음식으로 유명합니다. 저녁으로 닭가슴살과 양배추, 그리고 토마토를 곁들여서 건강한 식단으로 개선해나가야겠습니다.

자주 묻는 질문