콜라비 효능, 나오는 시기 고르는 방법 및 보관법 조화로운 음식

콜라비 효능, 나오는 시기 고르는 방법 및 보관법 조화로운 음식

콜라비는 양배추에서 분화된 채소로 수분과 비타민C함유량이 높으며 농약 없이 재배하는 유기농 채소입니다. 자 이제 좋은 웰빙 식품으로 저명한 콜라비를 알아보겠습니다. 양배추와 순무의 좋은 점만 가지고 있는 콜라비는 단백질,베타카로틴과 비타민C, 칼륨과 같은 무기질의 함량이 양배추, 순무, 다른 잎체소보다. 410배 정도 높다고 합니다. 특히 콜라비에 풍부한 칼륨은 뇌에 산소를 보내는 역할을 해 뇌건강에 도움을 줍니다. 나트륨의 배설을 도와 혈압을 낮춰주고 고혈압 예방에도 효과가 좋습니다.

눈 건강에 이롭게 하는 베타카로틴을 다양 함유하고 있어 눈의 피로를 많이 체감하는 현대인에게 많은 도움을 줍니다. 무엇보다도 비타민C가 풍부해 피부 노화와 색소 침착을 막아주어 여성의 피부관리에 도움을 주고 있습니다.

콜라비의 효능 및 먹는 방법

콜라비는 맛과 영양뿐만 아니라 여러 가지 효과를 갖고 있습니다. 다음은 콜라비의 주요 효능에 대한 설명입니다. 콜라비는 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6, 니아신, 엽산 등 여러가지 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 특히 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민K는 혈액 응고에 필요한 역할을 합니다. 콜라비에는 항산화물질인 폴리페놀과 강한 항산화 작용을 하는 비타민 C가 포함되어 있습니다.

이런 성분들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로부터 신체를 방어하는 데 도움을 줍니다. 콜라비는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 소화 효소의 활동을 촉진하여 소화 과정을 순조롭게 합니다.

콜라비에는 항염증 효과를 가진 성분이 있어 염증을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

글루코시놀레이트glucosinolat

일반적으로 겨자나 양배추, 고추냉이 등 짭조른 음식등에 포함되어 있는 유황을 포함한 천연 화합물 성분으로 해독과 유방암, 대장암, 폐암등의 위험을 감소시키며, 암세포의 성장을 억제하고 사멸시키는 항암효과와 위벽을 보호하는 효과가 있습니다. 또한, DNA 손상을 일으키기 전 발암물질 제거를 강화하거나 암 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 활성산소는 호흡을 통해 들어온 산소가 체내 대사과정을 통해 생성되는 산소로 생체조직을 공격하고 세포를 손상시켜 노화를 촉발하는 것으로 알려져 있습니다.

때문에 운동 및 소식, 항산화물질이 풍부한 음식 섭취등을 통해 몸 안의 활성산소를 줄이거나 제거해 주는 것이 좋습니다. 콜라비의 베타카로틴 성분이 몸 안에서 비타민A로 변환되어 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

콜라비 수확시기

콜라비는 일반적으로 심는 후 50일70일 정도가 경작기간으로 알려져 있습니다. 수확 시기는 일반적으로 씨앗을 심은 후 50일 이후부터 가능하지만, 최애하는 수확 시기에 따라 조금 더 기다리거나 조기에 수확할 수도 있습니다.

콜라비의 수확 시기는 채소의 크기와 생장 상황에 따라 결정됩니다. 보통 콜라비의 직경이 58cm, 뿌리가 튼튼하고 색이 선명할 때 수확하기 좋은 시기입니다.

콜라비 보관방법

콜라비를 보관하기 위해서는 적절한 조건을 이어서하는 것이 중요합니다. 다음은 콜라비를 보관하는 방법입니다. 건조하고 상쾌한 장소에서 보관하세요 콜라비는 습기에 민감하므로, 건조하고 상쾌한 장소에 보관해야 합니다. 습기가 많은 곳이나 물에 젖은 상태로 보관하면 상처가 생길 수 있습니다. 잎을 제거하세요 콜라비를 보관하기 전에 잎을 제거해주세요. 잎이 있으면 저장 중에 상처가 생길 수 있고, 부패의 원인이 될 수 있습니다.

냉장고에 보관하세요 콜라비는 비교적 장기 보관이 어렵지만, 냉장고에 보관하면 비교적 오래 새롭게 유지할 수 있습니다. 콜라비를 냉장고에 보관할 때는 깨끗한 비닐 봉지나 보너그러움 밀폐용기에 넣어서 보관해주세요. 가능한 빨리 섭취하세요: 콜라비는 가능한 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다.

콜라비 보관방법

줄기와 잎을 따로 보관하는 것이 좋습니다. 세척하기 않고 키친타월로 감싼 후 지퍼백에 담거나 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다. 콜라비는 오랜 시간 노출하게 되면 쓴맛이 강해지므로 지퍼백에 공기가 들어가지 않도록 밀봉한 후 밀폐용기에 담아서 보관하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문