밀가루 넣지 않은 연근전 만드는법

밀가루 넣지 않은 연근전 만드는법

이번에는 겨울철 우리 육체를 지켜주는 독특한 식재료, 바로 연근에 대하여 알아보려고 합니다. 연근은 단순히 맛있는 식재료를 넘어서, 여러가지 건강상의 이점을 가진 깜짝 놀랄만한 식품입니다. 연근의 효능 안좋은점 연근 샐러드를 포함한 요리법에 대하여 알아보겠습니다. 연근은 연꽃의 땅속줄기 부분으로, 식용으로 재배되는 식물입니다. 연꽃은 물에 떠 있는 예쁜 꽃으로 잘 알려져 있으며, 연근은 그 뿌리에 해당하는 부분입니다. 아래는 연근의 주요 특징들입니다.

연근은 이러한 특성으로 인해 아시아 요리는 물론 전 세계적으로 여러가지 요리에 사용되고 있는 영양에 좋은 식재료입니다.

연근조림의 맛과 여러가지 변신

연근조림은 간단한 맛을 넘어 여러가지 변신을 거쳐 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 연근을 통으로 썰어 만든 유서 깊은 조림 외에도, 여러가지 재료와 함께 볶거나 튀겨서 새로운 맛과 텍스처를 더할 수 있습니다.

또한, 연근을 여러가지 양념과 조합하여 새로운 요리 아이디어를 창출할 수도 있습니다. 연근조림의 여러가지 변신에 도전해보세요 연근조림 만드는법 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피 연근조림을 만드는 방법은 간단하고 초보 요리사도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

아래는 연근조림을 만들기 위한 레시피입니다.

부침가루와 계란물 준비

너른 접시에 부침가루 펼쳐 준비하고 계란 2알은 소금 2꼬집 넣고 잘 풀어 준비합니다. 전을 바삭하게 부치는 방법에는 팬에 식용유를 넉넉히 부어 튀기듯이 부치는 방법, 부침가루에 전분가루를 한숟 첨가하거나 튀김가루와 부침가루를 11비율로 섞어 부치는것이 있는데요. 연근전을 잘게 썰어서 다른 재료들과 함께 부칠때는 부침가루 2숟, 튀김가루 2숟 동일비율로 섞어 사용하면 바삭한 전을 먹을 수 있어요. 오늘 레시피에서는 옷으로만 입힐거라 부침가루만 사용합니다.

연근전 레시피

연근 한뿌리300400g 부침가루 3 4숟 계란 2개소끔 두꼬집 연근 밑간 진간장 1숟 밥숟가락 10g 기준 연근 썰기 연근은 필로로 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 아삭 쫀득한 고유 식감을 느낄 수 없고 너무 두꺼우면 익히는데 시간이 오래 걸려요. 0.5cm 두께가 식감과 조리하기 가장 좋아 연근전이나 연근조림에서 좋아하는 두께입니다. 좋은 연근 고르는 팁

연근은 굽지 않고 반듯하고 매끈한 것으로 흠집이 없고 앞뒤 구멍이 막혀 공기, 바람이 들어가지 않은것, 짧고 단단한것이 좋은 연근입니다.

통통하고 길죽한 모양에 따라 암,수가 있다는데 맛에는 차이가 없습니다.

연근 부작용

연근은 많은 건강상의 이점을 제공하지만, 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이러한 부작용은 거의 모든 드물지만, 다음과 같은 경우가 있을 수 있습니다. 소화 문제 연근은 고섬유질 식품이기 때문에, 과도하게 먹을 경우 가스, 팽만감 혹은 설사와 같은 소화 문제점을 일으킬 수 있습니다. 특히 소화 기능이 약한 사람들에게 이러한 증상이 더 자주 나타날 수 있습니다. 변비 증상 악화 연근의 수렴 작용 때문에 일부 사람들에서 변비 증상을 악화시킬 수 있습니다.

특히 변비 경향이 있는 인원은 연근 섭취 시 주의해야 합니다. 알레르기 반응: 아주 드물지만, 연근에 대한 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 의료 도움을 받아야 합니다. 철분 과다: 연근은 철분이 풍부하므로, 철분 과다.

비법과 팁

연근은 삶기 전에 소금물에 담가 씻어 불순물을 제거해주세요. 연근을 삶을 때는 너무 오래 삶지 않도록 주의해야 합니다. 삶은 후 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거하면 더욱 신선하고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 연근을 볶을 때는 약한 불로 조리해야 과도하게 수분이 날아가지 않고 고소한 맛을 유지할 수 있습니다. 마지막에 참기름을 넣어주면 연근에 광택과 풍미를 더해줍니다.

기관지, 호흡기에도 좋지만 속이 편해지고 위장도 튼튼하게 하는 효능도 있어요. 열이 많은사람, 자궁질환에도 좋은 연근입니다. 색깔도 곱고 모양도 예뻐 먹으라고 굳이 권하지 않아도 아그들이 알아서 잘 먹어요. 아이반찬으로 강력추천합니다. 이렇게 좋은 연근 아이들 먹이고 싶은데 안먹는다면 연근 다져 새우나 햄, 참치 각종야채 잘게 다져 반죽해서 한 입크기규모로 부쳐주면 연근인지도 모르고 잘 먹습니다. 아이도 오른도 몸에 좋은거 뜸뿍 챙겨 먹고 건강합시다.

자주 묻는 질문