10년된 냄비도 새냄비로 ft마마포레스트 규조토 크림 클리너

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사용하던 프라이팬의 코팅이 벗겨지면서 새 팬을 구입하려고 하던 중, 코팅 프라이팬 대신에 스테인리스 팬으로 바꿔볼까. 하는 맘이 들더군요.스텐 프라이팬은 코팅 벗겨질 걱정도 없고 건강면에서도 좋다고 하지만 사용 시 잘 들러붙기 때문에 스텐 팬으로 확 바꾸기는 쉽지가 않더라고요.그리고 여러 브랜드를 찾아보았지만 가격도 만만치 않고 비싸더군요.그러던 중, 호주 현대 홈쇼핑인 오픈샵에서 에지리 듀얼 스텐 큐브 프라이팬 세트를 세일하더라고요.그래서 바로 구입하였답니다.

에지리 통 3중 듀얼 스텐 큐브 프라이팬과 곰솥 세트. 호주에선 보기 드문 빠른 배송.주문한 지 받을 수 있었답니다.

처음 사용 시

스탠 팬을 사면 음 하게 되는 음식으로는 계란 프라이가 국 룰. 인덕션 6의 중불로 3분 정도 예열하고 난 뒤 기름을 두르고 계란 프라이를 했다. 두근두근, 과연 계란 프라이가 눌어붙지 않고 스탠 팬 위에서 춤을 출 것인가? 결과는 아니었다. 생각보다. 민감한 물건이었다. 예열 실패인가 그렇게 3번의 계란이 희생한 다음 드디어 팬 위에서 트위스트를 추는 프라이 씨. 그리고 양파를 볶아 내고 삼겹살을 굽고 기름칠을 충분히 하니 그다음부터는 계란 프라이도 잘 되었습니다.

큐브 시스템 이라고는 하나 그냥 스탠 팬에 더 가까운 거 같다. 하지만 세척이 쉽고 오히려 눌어붙어야 맛있는 볶음밥을 할 때에는 더 달콤하게 되었습니다. 스탠 팬은 코팅 팬과 무쇠 팬의 중간에 있는 느낌입니다. 무쇠 팬처럼 해마다 사용 후 관리해야 하는 번거로움이 없는 대신에 코팅 팬처럼 예열 없이 편하게 쓸 수 있는 건 아닌 팬입니다.

프라이팬 관리 및 세척법

프라이팬을 오랜동안 사용하기 위해서는 길들이기 외에도 어느 정도 관리가 필요한데요. 프라이팬 사용 시 가장 신경을 써야 하는 부분은 바로 코팅인데요. 코팅이 벗겨지기 시작하면 프라이팬의 유해물질이 올라오기 쉽고 또 음식도 빨리 타기 때문에 가급적 코팅이 벗겨지기 시작하면 빨리 교체해주는 게 좋습니다.

프라이팬 코팅을 오랜동안 유지하기 위해서는 조리기구와 온도 관리 중요한데요. 조리기구에 의해 프라이팬 표면에 스크래치가 생겨나는 걸 방지하기 위해 가급적 금속 재질의 조리기구보다는 나무나 실리콘 재질의 조리기구를 사용하시는 게 좋습니다.

에지리 EJIRY 브랜드

1946년에 창업해서 3대까지 이어져 온 키친웨어를 만드는 전통기업이라고 하네요.현재는 백화점이나 오프라인 매장에서 높은 점유율을 보이며 여러 나라에 수출하고 있다고 합니다. 전 가격이 나름 괜찮고 스텐 프라이팬에 입문하고자 구입하였는데 이 브랜드가 나쁘지는 않은 것 같습니다. .

에지리 EJIRY 듀얼 스텐 큐브 프라이팬 장점 특히 최근에는 이 튜브 공법을 사용한 제품들이 많이 보이던데요.이 튜브 공법은 특허받은 것으로 음식 닿는 접점을 최소화해서 넌스틱을 강화, 요리 시 팬에 달라붙는 현상을 최소화하며 빠르게 조리할 수 있도록 하는 방법이라고 합니다.

전자레인지를 빼고 인덕션을 포함해서 모두 사용 가능.3중 스테인리스로 이루어져 빠른 열전도율과 뛰어난 내구성으로 구성되어 있습니다.

스텐 팬 사용 시 가장 중요한 청소 방법

스텐 팬의 장점 중 하나가 세척이 자유롭다는 것이죠.하지만 특히 사용 전에 연마제를 깔끔하게 세척하는 것이 매우 중요. 동봉된 청소 방법 안내서에 그러니까 그대로 세척해보았습니다. 식용유를 묻혀서 빡빡. 베이킹 소다를 부어서 빡빡. 주방세재로 깔끔하게 세척. 끓는 물을 붓고 식초 넣어서 팔팔.이 네 가지 방식으로 모두 닦았으나 연마제는 여전히 나옴.그래서 다시 깔끔하게 씻어서 키친타월에 식용유 묻혀서 빡빡.아이고.손가락이야, 팔이야.특히 특대 곰솥.그중에서도 곰솥 뚜껑의 안쪽. 여기에서 끝없이 연마제가 나오더라고요. .아. 닦고 또 닦고. 씻고 또 씻고.끝이 없는 세척. 느무 힘들었답니다.

팬 사용 후 관리방법

요리 후 팬이 누렇게 변색되었다면 수세미에 베이킹소다를 묻혀 닦는다. 팬 바닥이 타고 눌어붙었다면 물과 식초를 넣고 끓인 후 씻어낸다. 청소 후 처음 사용 시 불러 붙는 현상이 일어날 수 있으나 사용하면서 기름 코팅이 되며 좋아진다. 너무 센 불에서 사용하면 쉽게 타고 눌어붙을 수 있어 중 약불에 사용합니다. 계란 프라이나 부침요리 시 무조건 예열 후 기름을 두른 다름에 사용합니다. 요리 시 뚜껑을 닫으면 물방울이 맺혀 떨어지게 되면 물방울이 튈 수 있어 주의해야 합니다.

청소 시 연마제가 들어 수세미, 표백제 등 입자가 거친 세제를 사용하면 코팅이 손상됩니다.

뜨거워진 팬을 찬물에 바로 씻으면 팬의 손상이 올 수 있어 상온에서 식히거나 미지근한 물에 담근 후에 씻는다.

세트 구매예정

요리 후 맛에 있어서는 무쇠 팬 못지않았습니다. 기름 진 삼겹살을 굽고 뒤처리하고 그냥 막 씻으면 되어 편했다. 하지만 세트로 구입하지는 않을 생각입니다.

자주 묻는 질문