제주 돼지, 치즈, 고구마 3종 통까스 세트 구매 후기

제주 돼지, 치즈, 고구마 3종 통까스 세트 구매 후기

2013. 2. 27. 2236기록물음악자료 전자렌지에 고구마 굽기 혹은 고구마 삶기에 관하여 알아봅니다. 고구마를 솥에 물을 넣고 찌는 방법을 고구마 삶기라고 말 할 수 있지요. 하지만 불에 직접 고구마를 굽는 방법을 고구마굽기라고 말합니다. 그러면 전자렌지에 고구마를 찐다라고 해야 할까? 아니면 고구마 굽기 혹은 고구마 삶기라고 해야 할까? 전자렌지라는 특수한 기능으로 고구마를조리하여 먹다보니 생기는 현상입니다. 적절한 표현이 물이 없이 전자렌지에서 요리하기 때문에 고구마 굽기라 하면 좋을것 같습니다.

전자렌지에 고구마 굽기를 하면서 사진에 담아놓은 모습을 올려드립니다. 고구마를 큰 것은 반으로 잘라 신문지에 싸서 전자렌지에서 굽습니다.

2 전자레인지로 군고구마 만들기

전자레인지로 고구마를 가열하면 단시간에 조리가 가능합니다. 1. 고구마를 껍질째 깨끗이 씻습니다. 2. 키친타월로 물기를 닦고 포크로 고구마를 68번 찌릅니다. 3. 물에 키친타월을 적셔 살살 짜낸다음 고구마를 감쌉니다. 4. 키친타월에 감싼 고구마를 내열접시에 담아 전자렌지에 넣고 조리시간을 조절합니다. 고구마의 크기에 따라 가열 시간이 달라집니다. 보통 중간크기 고구마나 큰 고구마는 전자레인지 최대출력으로 했을때 812분 정도 걸립니다.

덜익었을 경우 1분 단위로 돌리면서 확인합니다. 여러개 돌릴경우 시간을 더 추가합니다. 단시간 가열하면 고구마에 포함된 전분이 당화되지 않기 때문에, 단맛이 조금 줄어듭니다. 또한 비타민의 손실이 적어지므로 영양손실을 줄이고 싶을때 시간단축 조리를 추천합니다.

옥주부 돈까스 조리법 알아보기

지금까지 냉동 돈까스 요리 방법은 전통적이자만 기름에 튀기거나 굽는 방법을 사용했습니다. 기름에 튀기는 맛이 제맛이지만, 시간도 오래 걸리고 제대로 못 구우면 언제나 타기 일쑤여서 손이 잘 가지 않는 것도 있었습니다. 치킨 너겟이랑은 조금 다른 느낌이라 돈까스는 튀기는 것은 여간 귀찮은 일이 아닙니다. 그리고 집에서 아무리 달콤하게 하려고 해 봐야, 결국 외식하는곳에서 사 먹는 돈까스 맛을 따라가지 못합니다.

언제나 집에서 먹는 돈까스는 평이 좋지 못한 거 같습니다.

하지만, 옥주부 돈까스는 조금 다른 조리법을 제안합니다. 요즘 많게들사용하시는 에어프라이 조리도 있고, 전자레인지 조리법도 있습니다. 물론 알고는 있었는지만 선뜻 돈까스를 에어 프라이에 조리하는 것은 시간이 오래 걸릴 거라고 생각했고, 전자레인지는 생각하지도 못했습니다.

군고구마 에어프라이어 굽는법

1. 익는 시간을 동일하게 하기 위해서 크기가 적당하고, 비슷한 것들만 고릅니다. 2. 고구마는 껍질째 가열해야 하며, 대신 양쪽 끝 부분을 잘라서 고구마가 터지는 것을 방지해야 합니다. 3. 에어프라이어에 고구마를 올리고 190200도로 30분 동안 굽습니다. 에어프라이어 고구마 굽기 레시피도 점점 업그레이드되는 것 같습니다. 고구마 에어프라이어 시간, 온도를 중간중간 조절하면 더 맛있는 군고구마를 만들 수 있다고 합니다.

맛있는 에어프라이어 고구마 굽기 시간, 온도가 있나요. 에어프라이어로 고구마를 굽는 경우, 저온에서 시작하여 점차 온도를 높이면 더욱 맛이 좋다고 합니다. 고구마의 전분이 서서히 당화 하여 맥아당과 포도당의 함량이 높아지기 때문입니다. 대충 구워도 맛있었는데 더 맛있어진다니 다음에는 이 방안으로 구워 먹어야겠습니다.

간결하게 먹을 수 있는 고구마큐브

사실 고구마를 해마다 조리해서 먹는게 여간 번거로운 일이 아닙니다. 가열시간이 오래 걸리기 때문입니다. 그래서 필자는 냉동 고구마 큐브를 구입해서 먹고 있습니다. 고구마를 먹을 만큼만 꺼내 해동해서 전자렌인지에 살짝 돌리기만 하면 됩니다. 맛은 살짝 떨어지지만 번거러움을 덜 수 있어서 좋습니다. 손쉽게 고구마를 챙겨드시고 싶은 분들은 고구마 큐브를 추천합니다. 고구마에는 여러 영양소가 있지만 식이섬유와 얄라핀 등 영양소의 대부분은 껍질 근처에 많이 함유되어 있습니다.

즉 껍질째 먹음으로써 고구마의 영양가를 군더더기 없이 사용할 수 있다고 하네요. 고구마에는 여러 영양소가 광범위하게 함유되어 있어 건강과 미용에 연관된 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 뱃속을 건강하게 함으로써 면역물질을 만드는 작용이나 비타민 호르몬의 합성, 피를 맑게 하는 효과도 있으므로 고구마를 먹고 몸 속부터 건강함을 채워나갑시다.

자주 묻는 질문