에어프라이어로 감자튀김 만드는법, 감자 효능

에어프라이어로 감자튀김 만드는법, 감자 효능

용량이 좀 큰 로티세리 기능이 있는 에어프라이어도 있지만, 편리하게 쓸 수 있는 좀 작은 용량의 에어프라이어도 필요한 찰나 동생이 선물로 주었다. 선물로 받은거기 때문에 명확한 기능은 잘 몰랐지만 뭐 에어프라이어 기능이 거기서 거기니까. 동생이 선물해준 제품은 프로피쿡 PCC5008RAF, 용량은 5.5L 인데 이 정도는 되어야 넉넉하게 사용할 수 있어요. 적은 양을 사용하더라도 너무 작으면 골고루 익지 않아서 이정도가 딱 좋은 용량인거 같다.

공기로 튀겨서 더 맛있고, 더 건강한 요리. 가전이라는게 정말 없어도 살 수 있지만 삶의 질이 달라진다. 또 요리를 내가 굳이 잘 하지 못해도 사용법만 잘 알면 집에서 어느 정도 사 먹는 거랑 비슷하게 흉내 낼 수도 있고, 숙련된 사람들은 물론 사 먹는 거보다. 더 달콤하게 할 수 도 있겠지만, 나는 요리를 하기 싫다. 정도는 아니지만 요리에 소질이 있거나, 즐기는 인원은 아닙니다.

PFOA는 프라이팬이나 일회용 음식 용기 코팅 등에 널리 쓰인 재료로, 발암물질 논란이 인 과불화옥탄산 PFOA의 수입 및 유통이 전면 금지된 바 있습니다. PFOA가 발견된 상품을 사용하고 있다면, 먼저 해당 상품을 폐기하시는 것이 좋으며 PFOA를 대체할 수 있는 물질로는 PTFE테프론, PFOB페프론 등이 있습니다. PTFE는 테프론으로 더 잘 알려져 있으며, 비스페놀ABPA와 같은 환경오염 물질로부터도 유쾌한 안전한 대체재입니다.

종이호일 안전한가?

대부분이 안심하고 사용한 종이호일을 가열 요리하면 유해물질이 나온다는 의견이 있어 논란입니다. 종이 호일은 종이 위아래에 흔히 실리콘이라고 알려진 성분인 폴리실록세인이란 성분을 위아래로 코팅한 제품입니다. 이 성분은 대조적으로 무해하다고 알려진 데다, 염분과 산성에 강해 여러 요리 상품을 포장할 땐 안전합니다. 단점은 이 종이호일에 권장 온도 이상의 열을 가했을 때 일어납니다. 실리콘 재질을 합성 플라스틱으로도 볼 수 있는데, 프라이팬이나 에어프라이어 등으로 열을 가하면 분자구조가 느슨해지면서 미세플라스틱이 방출돼 음식으로 들어가게 됩니다.

거의 모든 종이 호일이 약 220240도 정도 견딜 수 있다고 알려져 있는데, 그전부터도 실리콘성분이 조금씩 분해되어 나올 수 있습니다. 미세플라스틱이 얼마나 유해한지는 아직 제대로 밝혀지진 않았습니다.

종이호일 코팅 성분 폴리실록세인

저희들이 활용하는 종이호일은 실리콘으로 양 옆면을 코팅한 상태입니다. 그리고 이 실리콘은 폴리실록세인 polisioxane 이라는 성분으로 이루어져 있는데요. 사실 이 폴리실록세인은 평상시에는 인체에 무해하다고 알려져 있고, 산성과 염분 성분에 관해 꽤 강한 내구력을 지니고 있기에 음식이나 여러가지 요리등을 포장 및 보관할 때는 안전합니다. 하지만 에어 프라이어로 음식을 조리할 때 발생하는 열은 종이호일의 폴리실록세인의 분자구조를 느슨하게 만드는 것이 문제입니다.

종이호일안에 들어있던 폴리실록세인의 분자구조가 느슨해지면서 종이호일과 접촉해있던 음식으로 들어가게 되는것입니다. 이는 에어 프라이어로 요리하는 음식이 미세 플라스틱을 흡수해야하는 뜻이고, 더 나아가 저희들이 그 미세 플라스틱을 섭취하게 된다는 뜻입니다.

가지피자가지보트 재료소개, 만드는법

1 가지피자 재료소개 가지 1개, 양파 13개, 청양고추 13개, 소세지햄 10알, 토마토스파게티소스 1컵, 팽이버섯 13개, 모짜렐라치즈 1컵 2 가지피자 만드는법 가지를 깨끗히 세척해줍니다. 가시 꼭지에는 가시가 있기때문에 찔리지 않도록 주의합니다. 가지의 물기를 닦아 반으로 잘라줍니다 가지 가운데를 숟가락으로 파내줍니다. 숟가락으로 잘 파지지 않는다면 칼로 먼저 살짝테두리를 칼집내주고 숟가락으로 파주면 쉽게 파낼 수 있습니다.

껍질과 속살이 1cm 가량 남도록 두께 조절을 해서 파주면 됩니다. 너무 얇게 파내버리면 가지가 터질 수 있기때문에 주의해야합니다. 파낸 가지 속살은 피자를 만들때 이용할거기 때문에 버리지 않고 잘 놔둡니다 채소를 손질해줍니다.

종이호일 대안책

에어 프라이어로 음식을 조리할 때 발생할수 있는 여러 위험성을 앞에서 언급드렸는데요. 그렇다면 종이호일 없이 에어프라이어를 사용해야만 할까요? 다행히도 종이호일의 대안책이 있습니다. 바로 에어프라이용 실리콘 용기를 활용하는 것인데요. 네이버 쇼핑 기준으로 검색시 10,000 15,000원의 가격대이며 여러가지 모양과 사이즈가 있어 사용하기 편한 형태입니다. 가격이 그리 높지 않고 나와 가족의 건강을 생각한다면 종이호일 보다는 실리콘 용기를 사용하는것이 훨씬 안전한 방법이며, 크게 본다면 일회용인 종이호일에 비해 지구 환경에 더 도움이 될것입니다.

한가지 주의할 점은 실리콘 용기 상품을 구매할 때 반드시 유해물질 불검출 및 신뢰성 검사를 통과한 상품을 구매하시는것이 중요합니다.

자주 묻는 질문