아스파라거스의 효능 및 부작용

아스파라거스의 효능 및 부작용

저희가 이사 하고 난뒤에 더 이상 식물을 늘리지 말라고 해서 더 이상 제가 식물을 늘리지는 않고 있었습니다. 그런데요 분갈이하면서 갈라주고 수경으로 키워서 심고, 아그들이 한 학기에 한두개 씩은 꼭 식물을 끌어오고 이번에는 와이프가 아스파라거스를 가져 왔어요. 지인이 주셨다고 합니다. 살펴보니 키우던건 아니고 비닐팩에 들어 있었습니다. 그래서 저희 집에 오자마자 흙 상태를 확인한 후에 3일 정도 말려서 흙을 건조하게 한뒤 분갈이를 하기로 했습니다.

저 같이 베란다가 아닌 거실에서 분갈이를 할 경우 이 김장매트가 필수적으로 필요합니다. 김장매트를 넓게 펴주어야 대충대충 분갈이해도 거실 이곳저곳에 흙이나 마사가 날리지 않아 좋습니다. 그래서 전 식물 분갈이 할때 이 매트를 꼭 활용하는 편입니다.

밭 만들기

아스파라거스 모종을 키우는 장소는 지온이 쉽게 상승하는 햇빛이 잘 드는 곳을 고른다. 토양 적응성이 넓은 편으로 사질토보다. 양토와 점질토에서 생육이 좋습니다. 뿌리가 너무 깊이 들어가므로 지하수위가 높거나 배수가 나쁜 지역은 깊이갈이를 하고 고랑을 상승시키고 배수로를 확보해야 합니다. 처음 밭을 만들 때 퇴비를 깊이 넣고 2년차 부터는 밭을 엎을 수 없으므로 포기 주위에 흙과 퇴비를 섞어 얹어줍니다. 퇴비가 넉넉할수록 수확이 늘어난다.

모종 심기 수확하기

아스파라거스 모종을 구입하면 언제 먹을수 있을까요? 가장 궁금해 하는 질문중 하나 입니다. 왜냐하면 아스파라거스는 다른 약초나 식물들과 달리 그해에 혹은 이듬해에 바로 수확할수 있는 것이 아니기 때문 입니다. 최소 3년은 뿌리가 튼튼하게 자라날수 있도록 수확을 하지 않고 키워야 합니다. 최소 3년 이상이 지나서 수확을 하게 되면 15년 정도는 반복 수확이 가능 하기 때문에 한번 심으면 계속 채취하여 먹을수 있는 효자 작물 입니다.

아스파라거스 모종 으로 심었다면 이제는 수확하는 시기를 확인해 보도록 하겠습니다. 수확하는 시기는 3년차에는 4월 중순에서 6월 중순까지 수확하고, 줄기는 약 1215cm 정도의 크기규모로 수확할 수 있습니다. 25cm 이상이 자라난 아스파라거스는 조금 식감이 질겨지기 때문에 너무 세지 않은 통통한 어린 순일때 아스파라거스를 수확하는 것을 추천해 드립니다.

아스파라거스 파종방법

아스파라거스 파종시기 4월하순5월중순 노지 육묘보통 노지 육묘포에서 1년 육묘합니다. 육묘포는 묘를 캘 때 뿌리의 절단이 적도록 배수좋은 사질양토를 선정합니다. 아스파라거스 모종을 가꾸는 장소는 지온이 쉽게 상승하는 햇빛이 잘 드는 곳을 고른다. 모종용 밭은 3월 중순에 석회를 조금 뿌리고 갈아 두었다가 1주 후 완숙퇴비를 1당 2 정도를 넣고 고르면서 돌, 전년도 채소 부스러기 등을 잘 치워둔다. 두둑의 높이는 물이 잘 빠지는 정도인 10로 하고 폭은 1m 정도로 합니다.

파종방법은 준비된 두둑에 호미로 파종 골을 1 깊이로 죽 그려두고 1015 간격에 하나의 씨앗을 넣고 흙을 덮는다. 1㎝ 미만으로 덮는 것이 좋습니다. 줄 간격은 나중에 옮겨 심을 때 작업성을 고려해 20㎝ 이상을 유지합니다.

아스파라거스 재배작형

아스파라거스 재배방법은 크게 조숙재배, 반촉성재배, 촉성재배, 억제재배 그리고 노지재배로 구분합니다. 노지재배에는 서늘한 고랭지가 적합하고, 중부지방은 거의 모든 비가림 조숙재배 작형으로 5년생을 기준으로 4월 20일 경에 봄 수확을 시작해 약 60일간 꾸준히 수확하며, 6월 20일 경에 줄기세우기입경를 한 후, 7월 하순부터 9월 상순까지 여름수확을 합니다.

1. 아스파라거스 노지재배방법노지재배는 노지의 자연상태에서 움트는 순을 수확하는 작형으로 첫 수확시기는 대체로 4월 중하순입니다.

아스파라거스는 새순이 올라오는 것을 채취하여 식용으로 이용합니다. 3월 중순경에 올라오기 시작하는 어린순은 수확초기에 동해를 받기 쉬워서 비가림 하우스재배가 증수가 됨은 물론 품질도 우수하고 병해발생이 적어 유리하다고 알려져 있습니다.

알레르기성 비염

아스파라거스에 대한 알레르기가 있는 사람들은 아스파라거스를 섭취한 후 비염 증상이 악화될 수 있습니다. 따라서 아스파라거스를 사용할 때는 적절한 양을 유지하고, 개인의 식품 알레르기나 건강상의 이상 증상이 있는 경우 의사와 상의하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문