스텐 후라이팬 장단점과 스텐 후라이팬 사용법 및 추천

스텐 후라이팬 장단점과 스텐 후라이팬 사용법 및 추천

주방에서 가장 자주 사용하는 도구가 있다면야 단연 프라이팬입니다. 여태까지 주기적으로 코팅프라이팬을 바꿔가며 사용해서 왔지만, 언젠가부터 뭔가 찜찜한 것은 다크워터라는 영화 때문일까. 어쨌든 코팅이 벗겨질 염려가 없는 스테인리스 프라이팬을 새로 샀을 때 세척법과 길들이는 법 그리고 눌어붙지 않게 사용하는 방법까지 리뷰를 해봅니다. 참고로, 코팅팬을 코팅하는 물질은 테프론이라는 발수물질인데, 이 물질은 공업용으로도 쓰이고, 물에도 기름에도 강력한 발수도로 물과 기름을 튕겨내기 때문에, 요리를 할 때 눌어붙지 않고 간편하게 사용을 할 수 있지만, 이 코팅은 염분에도 약하고 사용할수록 서서히 벗겨질 수밖에 없는 숙명인지라 결국 새 프라이팬으로 갈아탈 수밖에 없습니다..

그래서 생태계를 위해서도 내 건강을 위해서도 코팅 벗겨질 걱정 없는 스테인리스 프라이팬이 답이라는 결론이 나옵니다.

16cm 라면 냄비는 프리마돈나라는 제품명을 가지고 있습니다. 재질은 SUS304입니다. 때때로 고급 브랜드에 1810이라고 적혀 있는 상품들이 있었으나 SUS304로 보시면 됩니다. 크롬, 니켈의 함유량을 표현한 듯합니다. 킴스쿡 스테인리스 제품들은 거의 모든 3중 제품입니다. 고급 브랜드의 제품드메이어 등은 5중으로 되어 있지만 인덕션에 이용할 제품이라면 3중도 나쁘지 않다고 하더라구요. 따로 제품에는 표기가 되어 있지 않지만, 질문에서 확인할 수 있었어요. 인덕션, 오븐, 가스 모두 사용이 가능합니다.

스텐프라이팬과 냄비 사용 시 주의할 점

1. 최근에는 많이 사용하지 않지만, 과거에는 집집마다. 꼭 사용하던 수세미가 바로 초록색의 수세미다. 일반적인 브랜드명 스카치 , 그리고 탄 자국이나 찌든 때 제거용 철수세미 이 두 가지는 스테인리스 제품에 절대 사용하지 않는 것이 좋습니다. 스텐에 손상을 많이 줄 뿐만 아니라, 광택을 없애버리기 때문에 사용감만 더 가속시키는 효과를 내기 때문입니다. 2. 스테인리스 제품들 사용할 때 가장 주의해야 할 것이 있다면, 아주 차가워진 냄비나 팬을 뜨거운 불에 바로 올리거나, 뜨거운 냄비를 쌀쌀한 곳에 바로 넣거나 하는 것입니다.

이와 같은 급격한 온도변화는 스텐 냄비나 팬에 치명적입니다. 이유는 스테인리스 냄비의 구조가 스텐과 스텐 사이에 알루미늄 판을 넣고 붙인 구조이기 때문에, 재빠르게 온도가 변하게 되면 이 구조가 순간적으로 수축하거나 팽창하는 등 뒤틀리거나 접착되어 있는 구조가 떨어지는 틈이 생길 수도 있습니다.

프라이팬 관리 및 함께 세척법

프라이팬을 오랫동안 사용하기 위해서는 길들이기 외에도 어느 정도 관리가 필요한데요. 프라이팬 사용 시 가장 신경을 써야 하는 부분은 바로 코팅인데요. 코팅이 벗겨지기 시작하면 프라이팬의 유해물질이 올라오기 쉽고 또 음식도 빠르게 타기 때문에 가급적 코팅이 벗겨지기 시작하면 빠르게 교체해주는 게 좋습니다.

프라이팬 코팅을 오랫동안 유지하기 위해서는 조리기구와 온도 관리 중요한데요. 조리기구에 의해 프라이팬 표면에 스크래치가 생겨나는 걸 방지하기 위해 가급적 금속 재질의 조리기구보다는 나무나 실리콘 재질의 조리기구를 사용하시는 게 좋습니다.

누룽지 만들 때 주의사항

스텐 프라이팬으로 누룽지 만들기는 약간 까다로울 수도 있고 프라이팬에 눌림이 생기는 등 약간 번거로울 수 있지만 건강에는 훨씬 좋은 누룽지 제작하는 법입니다. 스텐 후라이팬으로 누룽지 제작하는 법에 에 관하여 알아보겠습니다. 누룽지 만들 때 보통 프라이팬에 기름을 두르지 않습니다. 일반 코팅 후라이팬을 사용하는 것 보다. 스텐 후라이팬을 사용하길 권장합니다. 기름을 두르지 않고 누룽지를 만들기 때문에 코팅 후라이팬 표면이 일어나거나 손상될 수도 있기 때문입니다.

누룽지 만들 때는 약불로 가열하는 게 좋습니다.

스텐 후라이팬 고르는 방법 추천

1 좋은 스텐 후라이팬 선택 기준 재질은 스테인레스 스틸 304 아니면 316 제품으로. 후라이팬 손잡이 연동 부품이 후라이팬 내부에 있다면야 음식물 찌꺼기가 끼여서 관리하는데 좋지 않습니다. 손잡이 이음이 스팟 용접 방식이 좋음 스팟 용접은 손잡이 이음 부분이 내부에 없어서 관리가 편해요. 열이 골고루 전달되는 통 구조 방법 통3중, 통5중 내부 바닥에 무늬가 없이 매끈한 것. 인덕션, 가스레인지, 스토브 등 여러가지 열원에서 사용가능한 것. 개인적으로 손잡이는 나무가 감동 있어 보이기는 하지만 물로 자주 씻게 되는 조리기구입니다.

보니 손잡이도 같은 스텐 재질이 좋은 것 같습니다. . 스텐 후라이팬은 다소 무겁고 예열을 하지 않거나 기름 코팅이 되지 않으면 음식이 선택해 붙는 단점이 있지만 사용법을 익혀 놓으면 스텐팬 만큼 안정적인 것이 있을까 싶어요. 코팅 후라이팬은 편하긴 하지만 사용할 때마다.

자주 묻는 질문