스테인리스 팬 길들이기 스텐 후라이팬 사용법과 장단점

스테인리스 팬 길들이기 스텐 후라이팬 사용법과 장단점

잘 사용하면 좋지만 사용하기 어려운 스테인리스 프라이팬 사용법과 장단점, 스테인리스 프라이팬도 길들이기가 필요한지에 대하여 분석해 보도록 하겠습니다. 결론부터 이야기하자면 스테인리스 프라이팬은 길들이기 할 필요가 없습니다. 다만 스테인리스로 만든 도구들은 모두 연마제를 이용해서 광택을 내놓거나 표면을 매끄럽게 가공합니다. 연마제는 스테아르산, 산화알루미늄, 탄화규소 등으로 구성되어 있습니다. 구성 성분 중 탄화규소는 발암 추정물질로 분류되어 있습니다.

연마제를 꼼꼼히 제거하지 않고 사용했을 때 도구에 연마제 성분이 일부 남아있을 수 있어서 발암 추정물질을 먹게 될 수 있다고 해서 반드시 꼼꼼하게 세척하고 사용해야 합니다.

스텐프라이팬과 냄비 사용 시 주의할 점

1. 최근에는 많이 사용하지 않지만, 예전에는 집집마다. 꼭 사용하던 수세미가 바로 초록색의 수세미다. 일반적인 제품명 스카치 , 그리고 탄 자국이나 찌든 때 제거용 철수세미 이 두 가지는 스테인리스 제품에 절대 사용하지 않는 것이 좋습니다. 스텐에 손상을 많이 줄 뿐만 아니라, 광택을 없애버리기 때문에 사용감만 더 가속시키는 효과를 내기 때문입니다. 2. 스테인리스 제품들 사용할 때 가장 주의해야 할 것이 있다면, 너무 차가워진 냄비나 팬을 뜨거운 불에 바로 올리거나, 뜨거운 냄비를 쌀쌀한 곳에 바로 넣거나 하는 것입니다.

이와 유사한 급격한 온도변화는 스텐 냄비나 팬에 치명적입니다. 이유는 스테인리스 냄비의 구조가 스텐과 스텐 사이에 알루미늄 판을 넣고 붙인 구조이기 때문에, 재빠르게 온도가 변하게 되면 이 구조가 순간적으로 수축하거나 팽창하는 등 뒤틀리거나 접착되어 있는 구조가 떨어지는 틈이 생길 수도 있습니다.

프라이팬 관리와 함께 관련하여 세척법

프라이팬을 오랜 기간 사용하기 위해서는 길들이기 외에도 어느 정도 관리가 필요한데요. 프라이팬 사용 시 가장 신경을 써야 하는 부분은 바로 코팅인데요. 코팅이 벗겨지기 시작하면 프라이팬의 유해물질이 올라오기 쉽고 또 음식도 빨리 타기 때문에 가급적 코팅이 벗겨지기 시작하면 빨리 교체해주는 게 좋습니다.

프라이팬 코팅을 오랜 기간 유지하기 위해서는 조리기구와 온도 관리 중요한데요. 조리기구에 의해 프라이팬 표면에 스크래치가 발생하는 걸 방지하기 위해 가급적 금속 재질의 조리기구보다는 나무나 실리콘 재질의 조리기구를 사용하시는 게 좋습니다.

스테인리스 프라이팬 장단점

스테인리스 팬을 활용하는 이유는 다른 팬에 비해 내구성, 안전성, 청소 편의성 등이 좋기 때문입니다. 코팅팬은 사용합니다. 보시면 조리도구에 의해 코팅이 쉽게 벗겨져 유해한 물질이 발생하기 쉽습니다. 스테인리스는 이름 자체가 스테인stain과 리스less의 합성어로 오염이나 얼룩이 없습니다.는 뜻입니다. 녹이나 산성에 강해 내구성이 좋아 처음 사용하기 전 연마제만 잘 제거해 준다면 유해한 물질이 발생하기 어렵습니다.

내구성이 좋은 스텐 프라이팬은 관리만 잘해주면 반영구적으로 사용할 수 있습니다. 반영구적으로 사용할 수 있다고 해서 더 경제적입니다. 또 철 수세미로 문질러도 문제가 없기 때문에 설거지하기에도 편리합니다. 열 전도율과 보존율이 코팅팬에 비해 더 좋기 때문에 음식을 했을 때 더 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 스테인리스 프라이팬 단점은 무겁고 사용법이 어려운 것입니다.

16cm 라면 냄비는 프리마돈나라는 제품명을 갖고 있습니다. 재질은 SUS304입니다. 가끔 고급 브랜드에 1810이라고 적혀 있는 상품들이 있었는데 SUS304로 보시면 됩니다. 크롬, 니켈의 함유량을 표현한 듯합니다. 킴스쿡 스테인리스 제품들은 대부분 3중 제품입니다. 고급 브랜드의 제품드메이어 등은 5중으로 되어 있지만 인덕션에 이용할 제품이라면 3중도 나쁘지 않다고 하더라구요. 따로 제품에는 표기가 되어 있지 않지만, 질문에서 확인할 수 있었어요. 인덕션, 오븐, 가스 모두 사용이 가능합니다.

스텐 냄비 프라이팬 장점

스페인리스로 만든 주방용품이 좋은 이유는 코팅이 되어있는 제품들은 코팅이 조금 벗겨지면 유해 물질이 나오고 스텐팬이나 냄비는 스크레치가 나도 유해물질이 나오지 않기 때문입니다. 또한 스테인리스 냄비나 프라이팬 똑같은 경우 코팅 제품보다. 열이 잘 전달이 되어서 요리를 할 때 음식 맛이 더 뛰어나게 만들 수 있기 때문입니다. 모두 스페인리스 제품의 연마제를 제거하여서 건강하게 스테인리스 상품을 사용하시기 바랍니다.

자주 묻는 질문