서울숲 벚꽃 , 맛집 베스트 5 봄봄한 날씨에 주말 나들이
두릅은 봄철에 식용나물로 채취할 수 있는 산나물입니다. 두릅효능은 항염증과 항암효과도 있다고 알려져 있습니다. 여러가지 두릅효능 중에 소화를 돕고 혈액순환을 촉진한 다고 합니다. 도한 피부미용에도 좋고 여기에 멜라닌 색소의 생성을 자제하고 콜라겐 생성을 촉진해서 우리 피부의 주름과 주근깨를 예방하기도 한다고 합니다. 이와 같이 두릅 효능들이 많은데요. 두릅에 대한 것 좀 더 알아보려고 합니다. 여기에 약간의 두릅 부작사용 목적 있다고 합니다.
봄나물들은 작은 독소 같은 것도 있다고 하는데요. 여러가지 요리 종류도 어떤 것들이 있는지 준비했습니다. 요리종류로는 최근 시기 아주 달콤하게 먹을 수 있는 참두릅김치 김치양념준반면 맛깔나게 무침해 놓으면 밑반찬으로 아주 좋답니다. 음성으로 준비한 영상 미리 한번 보시면 쉽게 김치준비하실수 있습니다.
정말 지나치면 늘 줄이 서있는 집입니다. 최근 시기 지나가다. 보니 아주아주 더 많이 줄을 서있어서 이 집을 말해주어야 하나 싶긴 합니다. 줄 서는 거 별로인 사람인지라. 여기 기본이 돼지갈비입니다. 거의 모든 테이블에 양푼이가 놓여있으니 말입니다. 주문도 요즘도 그런지 몰라도 몇 개라고 받으신다. 다소 이렇게 줄이 늘어나는 것을 보니 맛집인듯합니다. 맛이라는 게 개개인의 차이가 있습니다. 보니 또 되지 갈비 맛은 거기서 거기인 듯해서 하지만 많이 달지 않은 양념이 좋습니다.
김치찌개가 맛있다고들 하는데 난 단맛 도는 김치찌개를 좋아라 하지 않아 약간 단맛이 있어서 그 맛을 선호하는 인원은 맛있다고 합니다. 10에 8-9은 이 집이 맛있다고 합니다.
더덕은 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어 쌉싸름한 맛이 나며, 고유의 향이 매우 강합니다. 기관지 질환 완화와 동맥경화 예방, 혈당 조정 등 여러가지 효과를 가지고 있으며, 삼류 특유의 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 더덕은 섬유질이 풍부하고 씹히는 맛이 좋아 산에서 나는 고기로도 불리며, 예로부터 중국에서는 약으로만 썼지만 우리나라는 여러가지 음식 재료로 활용했습니다. 더덕은 자연산과 재배한 더덕으로 구분할 수 있는데, 자연산은 재배한 더덕보다.
향이 강하고 약효도 좋지만 가격이 비싸고 공급량이 일정하지 않아 재배 더덕이 일반적으로 사용되고 있으며, 산 더덕은 예로부터 산삼에 버금가는 약효가 있다고 해서 사삼이라고도 불렸습니다. 생김새는 인삼이나 산 도라지와 비슷하지만, 예로부터 더덕은 도라지보다.
바다에서 나는 톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있습니다. 식량이 많이 부족했던 보릿고개 시절에 구황용으로 곡식을 조금 섞어서 톳밥을 지어먹기도 했다고 합니다. 바닷속 영양식물로 잎의 색깔에 따라 갈조류, 녹조류, 홍조류로 분류되며, 톳은 갈조류로서 우리나라에서는 주문진 이남에서 서해안 장산곶까지 생육하고 남해안과 제주에서 잘 자랍니다. 톳은 무기질과 철분이 풍부하고, 김은 단백질 및 비타민이 풍부하며, 톳과 김 모두 성인병 및 비만을 방지해 주는 효과가 있습니다.
제철은 2월5월이며, 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋습니다. 다른 식품에 비해 무기질이 풍부한 톳은 특히 철분이 많은 해조류로 무엇보다.
봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침에 안성맞춤이며 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 효과적입니다. 제철은 1월3월까지로 겨울에 파종하여 봄에 수확하는 배추로 잎이 꽉 찬 일반 배추와는 달리 잎이 옆으로 퍼져 있습니다. 일반 배추보다. 단맛이 강한 것이 특징입니다. 일반 배추도 봄이나 여름배추보다. 가을이나 겨울 배추가 당도가 더 높습니다. 겨울 시금치가 맛있는 이유와 같은 이치입니다.
베타카로틴 함량이 매우 높아 항산화 작용으로 인한 노화 예방 및 암 예방이 효과적입니다.
성수동엔 브레이크타임이 있는 곳들이 많습니다.. 여기는 브레이타임이 없습니다.. 돈가스와 동덮밥을 파신다. 밀도 2층에 위치하고 있어서 창가에 앉으시면 길가를 내려다보시면 서 식사를 하실 수 있어요. 윤경 양일 때 유자된장구이가 맛있어서 유자부타동유자된장삼겹살구이덮밥과 돈가스를 시켰다. 고기에 생강을 노른자에 살짝 올려서 먹으니 맛있습니다. 음식의 단맛을 별로 좋아하지 않으나. 요 유자향 스며든 삽겹이 참 오묘하니 맛있으니 추천드립니다.
잡내도 없고 좋습니다. 돈가스도 잡내 없이 튀김도 바삭하니 좋았다. 돈가스는 잡내 없이 속촉걷빠여야하는 돼 속은 촉촉하니 걷은 바싹바싹 하니 바람직한 맛입니다. 아이들과 같이 오기 좋은 집일 것 같다.