브로콜리 건강을 위한 녹색 보석

브로콜리 건강을 위한 녹색 보석

브로콜리는 배추과에 속하는 채소로, 꽃봉오리, 줄기, 잎을 모두 먹을 수 있습니다. 브로콜리는 미국 타임스지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로서 각종 영양소가 풍부하여 천연공급원의 원천으로 인정받고 있는 식품입니다. 또한, 철분이 다른 채소에 비교해 2배 더 많이 함유하여 철분의 왕이라 불리기도 하며 독소 배출에 효능이 있는 클로로필이 풍부하여 해독주스의 여왕이라고 불리기도 합니다. 브로콜리는 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유, 칼륨, 엽산, 셀레늄 등 여러가지 영양소가 풍부합니다.

특히 비타민 C는 브로콜리 100g당 110mg으로, 오늘 권장 섭취량의 120에 해당합니다.

브로콜리의 효능

브로콜리에는 설포라판, 인돌3카비놀 등 항암 성분이 풍부합니다. 이런 성분들은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 사멸을 유도하는 데 도움이 됩니다. 특히 브로콜리는 유방암, 대장암, 전립선암 등의 예방에 효과적이라는 연구 결과가 있습니다. 심혈관 건강 개선 브로콜리에는 칼륨과 식이섬유가 풍부하여 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한, 브로콜리에 함유된 설포라판은 혈관을 손상시키는 활성산소를 제거하여 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

면역력 강화 브로콜리에는 비타민 C, 셀레늄 등 면역력을 높이는 데 좋은 영양소가 풍부합니다.

브로콜리 효능 브로콜리 스프

브로콜리를 으깨끈한 크기규모로 썬 뒤 양파와 마늘을 볶아 물을 부어 끓여서 만드는 스프입니다. 브로콜리의 하나의 풍미와 부드러운 식감이 살아있는 맛있는 스프로, 빠른 요리로도 인기가 있습니다. 브로콜리는 여러가지 효능과 영양가를 지니고 있어 건강에 매우 좋습니다. 올정의롭게 보관하고 여러가지 요리법을 활용하여 달콤하게 섭취해 보세요. 건강한 식단에 브로콜리를 추가하면 더욱더 건강한 삶을 누릴 수 있습니다.