밤 알밤 효능 및 영양성분 안좋은점 고르는법 손질법 보관법

밤 알밤 효능 및 영양성분 안좋은점 고르는법 손질법 보관법

곧 추석입니다. 근처에 밤나무가 많아 밤 줍는 재미에 푹 빠져 있습니다. 어둠이 많으면 보관하는 방법도 아주 중요합니다. 오늘 주운 것은 누구를 주고 그제 주운 밤은 또 누구를 줄까? 생각하는 재미도 있습니다. 생밤을 보관하는 방법은 냉장 냉동 등 다양합니다. 밤 삶는 시간도 중요합니다. 생밤을 좋아하는 분들이 계시고 삶은 밤 군밤을 좋아하시는 분들이 계십니다. 개인적으로 생밤을 좋아합니다. 벌레가 먹지 않고 큼직하며 윤기가 흐르는 밤은 참으로 탐스럽다.

생밤을 냉장 냉동 보관하기 전에 주운 밤은 잘 다듬어야 합니다. 나뭇잎등 이것저것 묻어오는 경우가 많습니다.. 우선 소금을 푼 물에 모두 쏟아붓는다. 먼저 세척하고 소금물에 담가도 되는데, 그냥 귀찮아서 동시에 진행하여 진행하여 합니다.

혈관 질환 예방

국립농업과학원 데이터를 보시면 밤에는 몸속에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 오메가3 함량이 높습니다. 이 성분은 혈액 속의 중성지방과 혈관에 들러붙는 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관이 좁아지거나 막히는 증상을 막는데 도움을 줍니다. 심장병협심증, 심근경색, 뇌졸중뇌경색, 뇌출혈 등 혈관 질환을 예방하는데 효과가 있고 특히, 폐경기 여성은 젊을 때 혈관을 보호하던 에스트로겐여성호르몬이 감소해 심혈관 질환의 발생 위험이 높일 수 있는 데 밤을 섭취함으로써 예방할 수 있습니다.

다이어트 효과

30대 후반임에도 불구하고 근육이 자연적으로 크게 감소하는 사람이 있습니다. 운동과 단백질 섭취에 크게 신경 쓰지 않으면 매번 1 이상 줄어드는 경우가 있기 마련인데요. 밤 속에 단백질과 탄수화물, 비타민, 칼슘이 다량 포함되어 근육을 만들고 키우는 데 많은 도움을 줍니다. 또한 다이어트에도 좋은데요. 단맛의 비해 지방의 함량은 낮고, 식이섬유가 100g당 5.4g이나 되어 적은 양으로도 쉽게 포만감을 줍니다.

밤의 효능

밤은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 식이섬유는 위장에서 천천히 소화되어 포만감을 느끼게 해 줍니다. 밤은 여러가지 영양소가 풍부한 식품으로, 다이어트 간식으로도 좋습니다. 밤을 먹을 때는 가공 방법에 따라 열량이 차이가 있으므로 주의해야 합니다. 피부 미용 밤에는 비타민 C와 비타민 E가 풍부하여 피부 건강에 도움이 됩니다. 비타민 C는 피부 재생을 촉진하고 콜라겐의 합성을 촉진하여 피부 탄력을 이어서하는 데 도움이 됩니다.

비타민 E는 항산화 작용을 하여 피부 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 밤을 지속적으로 섭취하면 피부 탄력을 높이고, 주름을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 기억력 향상 밤에는 베타카로틴이 풍부하여 기억력 향상에 도움이 됩니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 작용합니다.

노화 예방

국가표준식품성분포에 의하면 밤 100g당 비타민 C가 15.98가 들어 있습니다. 비타민 C는 항산화 과정을 통해 노화를 늦추고 몸의 산화를 막는데 도움을 줍니다. 자외선으로부터 손상된 피부세포를 지키고 회복하는데 효과적이며, 피부 종영 억제에도 효능이 있습니다. 또한 콜라겐의 생성을 협조하고 멜라닌 생성을 억제해 기미나 주근깨를 막아주는데 도움을 주며, 술을 마실 때 생밤을 섭취하게 되면 다음날 숙취를 예방하는 데도 너무 좋습니다.

면역력, 피부 미용

밤에는 당지질 성분이 다량 포함되어 있습니다. 이 성분은 세균과 바이러스로부터 육체를 보호하여 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 밤에 많은 비타민 B1은 피로를 해소시켜 주며, 밤 껍데기율피에 풍부하게 함유된 타닌은 모공을 축소하고, 각질을 제거하는 데 도움을 주어 피부 미용에도 놀라운 효능이 있습니다.

풍부하게 함유된 카로티노이드 성분은 체내에 들어오면 비타민 A로 전환되어 시력을 보호해 주고, 야맹증 등 눈 건강 예방에 도움을 줍니다.

해독, 지혈 작용

칼과 같은 날카로운 물건에 베이거나 찔렸을 때, 벌레에 물려 상처가 났을 때에 생밤을 씹어 상처에 붙이면 피가 멎고 해독작용을 하는데 도움을 줍니다. 이는 밤의 풍부하게 함유된 전분 성분 때문에 그렇습니다. 5.밤 안좋은점 생밤 100g 당 162kcal에 이를 정도로 전분이 많아 과잉 섭취 시 비만의 원인이 될 수 있으므로 주의합니다. 따뜻한 성질을 지닌 식재료로써 평소 열이 많은 체질은 섭취 시 조심성을 합니다.

생밤을 섭취 시 소화가 잘 안 될 수 있으니 평소 소화 불량이 있으신 분들은 섭취 시 주의합니다. 식이섬유가 풍부해 소화를 도와주는 반면, 과다. 섭취 시 변비를 일으킬 수 있으니 주의합니다.

자주 묻는 질문