맵지만 음식이 맛있어지는 페페론치노의 효능

맵지만 음식이 맛있어지는 페페론치노의 효능

이탈리아를 비롯한 유럽 국가의 요리를 할 때 매운맛을 내기 위해 사용되는 페페론치노는 청양고추처럼 먹자마자 확 올라오는 양념맛은 아닌, 먹고 나서 느리게 올라오는 매운맛을 가진 고추 중 하나입니다. 외국에서 많이 활용하는 식자재였지만 최근, 감바스나 알리오 올리오 등의 음식이 인기가 생기면서 이제는 동네 마트에만 가도 구하기 쉬워진 것 같습니다. 서양 식자재에 관심이 많거나 서양 음식을 즐기시는 분들은 자주 접하고 친숙해진 고추의 종류 중 하나라고 생각하시겠지만, 이 작은 고추 안에도 우리 몸에 이로운 여러가지 효능들이 있다고 하니 한번 조사해 보도록 하겠습니다.

페페론치노의 부작용

소화기계 문제 페페론치노는 소화기관에 자극을 줄 수 있으므로, 위염, 식도염, 위궤양, 장염 등의 소화기계 질환을 앓고 있는 인원은 페페론치노를 피해야 합니다. 또한 페페론치노는 위산 분비를 증가시키므로, 소화불량이나 역류성 식도염을 유발할 수 있습니다. 알레르기 반응 페페론치노는 고추과 식물에 속하므로, 고추나 과일 등에 알레르기가 있는 인원은 페페론치노를 섭취하면 증상이 악화될 수 있습니다. 특히 피부발진, 가려움증, 호흡곤란, 혈압저하 등의 심각한 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 주의가 필요합니다.

혈압 상승 페페론치노는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 하지만 과도하게 섭취하면 혈압이 오히려 상승할 수 있습니다. 이는 페페론치노에 들어있는 카프사이신이 심장 박동수를 증가시켜 혈압을 올리기 때문입니다.

페페론치노의 보관방법

1. 페페론치노는 마른 상태로 판매되는 경우가 많습니다. 마른 페페론치노는 직사광선이 들지 않는 서늘하고 마른 곳에 보관하시기 바랍니다. 유리병이나 비닐봉지에 넣어도 좋습니다. 2. 마른 페페론치노를 냉동실에 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 냉동실에 보관하면 향과 맛이 오래 유지됩니다. 필요할 때마다. 꺼내서 쓰세요. 3. 페페론치노를 올리브 오일에 담근 것도 맛있는 보관방법입니다. 올리브 오일 1리터에 페페론치노 10개와 월계수잎 1장을 넣고 밀봉하시기 바랍니다. 15일 정도 지나면 매콤한 향이 오일에 스며들어 홈메이드 고추기름이 완성됩니다.

파스타, 스테이크, 샐러드 등에 사용하시기 바랍니다. 4. 페페론치노를 소금물에 절인 것도 맛있는 보관방법입니다.

페페론치노 제품추천

내츄럴스파이스 페페로치노 홀 천연 재료로 만들어져 인공색소나 방부제가 들어있지 않습니다. 매운 맛과 향이 강하고 깊어서 요리에 풍미를 더해줍니다. 파스타, 피자, 감바스, 알리오올리오 등 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다. 마른 상태로 오래 보관할 수 있으며, 물에 담가서 살짝 데우면 부드러운 질감이 됩니다. 소량으로도 충분한 맛을 낼 수 있어서 경제적입니다. 페페론치노를 이용한 레시피 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환이며, 링크를 통해 물건을 구매하셔도 구매가격에는 변동이 없고 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

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