고구마 다이어트 고구마의 효능과 부작용, 찐고구마, 군고구마 영양 성분

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고구마는 그 달달한 맛과 풍부한 영양소로 모든 연령대에게 인기 있는 간식이죠. 최근에는 1인 가구의 증가와 함께 건강식을 최애하는 사람들이 늘면서, 쌀 대신 잡곡, 콩, 감자, 고구마 같은 작물의 소비가 늘어나고 있어요. 고구마는 종류도 다양한데, 호박고구마, 밤고구마, 자색 고구마 등이 대표적이죠. 이 고구마들마다.

고구마 칼로리

고구마의 칼로리는 그 크기, 품종 및 요리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 대략적으로, 100g의 생 고구마는 약 86kcal의 에너지를 제공합니다. 이 수치는 고구마의 품종, 재배 요건 및 저장 조건에 따라 다소 변동이 있을 수 있습니다. 요리 방법에 따라 고구마의 칼로리가 다르게 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 고구마를 굽거나 찌면 물분이 줄어들어 그 무게 대비 칼로리가 높아질 수 있습니다.

튀김으로 조리하면 추가적인 기름이 흡수되어 칼로리가 더 증가할 것입니다. 섭취 시에는 고구마의 칼로리 뿐만 아니라 그 풍부한 영양소와 식이섬유도 함께 고려해야 합니다. 고구마는 탄수화물과 비타민, 미네랄, 항산화제를 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식사 선택이 될 수 있습니다.

고구마 효능

고구마는 그 맛뿐만 아니라 여러가지 건강에 도움을 주려는 영양소들을 함유하고 있어 많은 효과를 가지고 있습니다. 다음은 고구마의 주요 효능에 대한 내용입니다. 식이섬유가 풍부 고구마는 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주며, 변비 예방에도 좋습니다. 비타민 C와 베타카로틴 함유 고구마는 강한 항산화제인 비타민 C와 베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있어, 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다. 혈당 조절 고구마에는 스타치형 당분이 포함되어 있어, 천천히 소화되고 흡수되기 때문에 혈당의 급격한 상승을 방지할 수 있습니다.

안티에이징 항산화 성분의 효과로 인하여, 세포의 손상을 줄이고 피부 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 피로 회복 고구마에는 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 근육 피로와 경직을 완화시키고, 피로 회복에 도움을 줍니다.

고구마 튀김

고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다. 반죽을 만들기 위해 밀가루, 계란, 물, 소금 등을 혼합합니다. 고구마를 얇게 썰거나 두께에 따라 요구하는 크기규모로 자릅니다. 고구마 조각을 반죽에 담궈 튀김 기름에 튀깁니다. 금방색이 나면 기름에서 꺼내 종이 타월 위에 올려 기름을 제거하고 먹습니다.

아래는 에어프라이어로 손쉽게 고구마 튀김을 만드는 방법입니다.

고구마 유지 및 조리

고구마는 1213에서 보관하는 것이 가장 좋으며 쌀쌀한 곳에 보관하면 설탕이 전분으로 바뀌어 맛이 떨어질 수 있습니다. 찌기, 굽기, 튀기기, 삶기 등 여러가지 방식으로 조리할 수 있으며, 디저트나 스프, 사이드 디시로도 사용됩니다. 총체적으로, 고구마는 맛있을 뿐만 아니라 영양 가치가 높아 건강에도 좋습니다. 여러가지 방식으로 요리하여 즐길 수 있어 많은 지역에서 사랑받는 식품 재료 중 하나입니다.

여기 몇 가지 일반적인 고구마 조리법을 소개합니다.

찐고구마의 영양 성분

찐고구마 150g 중형 1개의 영양 성분은 다음과 같다. 열량은 193kcal로 채소 중에는 열량이 높은 편입니다. 탄수화물은 45g으로 대부분을 차지하고 있고, 단 맛을 많이 내기 때문에 설탕당이 10g이나 들어있습니다. 단백질과 지방은 거의 없는 수준입니다. 식이섬유는 4.9g이나 들어있으며, 나트륨은 46mg으로 미미한 수준입니다. 결론적으로, 고구마는 채소 중에는 열량이 높은 편이지만, 포만감을 오래 지속시켜주고, 밥을 대체해서 먹을 수 있다고 해서 다이어트에 도움을 줍니다.

식이섬유가 풍부하고, 탄수화물이 대부분을 차지하고 있는 뿌리 채소이지만, 정제된 탄수화물인 밥, 빵, 면에 비해서는 훨씬 건강한 탄수화물입니다.

고구마 샐러드

고구마를 삶아서 껍질을 벗기고 굵게 썰어 줍니다. 그 외에도 사과, 호두, 크렌베리 등을 추가하여 믹스해 줍니다. 마요네즈, 소금, 후추 등을 넣어 잘 섞어 줍니다. 이 외에도 고구마는 스프, 빵, 케이크, 스무디, 죽 등 여러가지 요리에 사용될 수 있습니다. 고구마의 달콤하고 부드러운 특성 때문에 여러가지 방식으로 조리하고 변형하여 즐길 수 있습니다. 고구마는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 이로운 음식입니다.

자주 묻는 질문